청국장의 부작용과 청국장 효능(청국장의 효능) 및 청국장 칼로리/냄새 안나는 청국장 만들기와 청국장 찌개 만들기/청국장 만드는 기계와 청국장 만드는법(청국장 만드는 방법)

 

 

 

"청국장의 부작용과 청국장 효능(청국장의 효능) 및 청국장 칼로리/냄새 안나는 청국장 만들기와 청국장 찌개 만들기/청국장 만드는 기계와 청국장 만드는법(청국장 만드는 방법)"

 

청국장 효능(청국장의 효능)에 대해서는 많이 들어보셨겠지만 청국장의 부작용에 대해서는 생소하실 것입니다. 청국장 효능(청국장의 효능)만 열심히 강조하다보니 청국장의 부작용에 대해서는 신경을 쓰지 않게 되는 면이 있습니다.

그래서 오늘은 청국장 효능(청국장의 효능)과 함께 청국장의 부작용에 대해서 살펴보고 청국장 칼로리는 얼마나 되는지 알아보겠습니다.

 

 

 

 

요즘은 청국장 만드는 기계도 판매가 되던데 청국장 만드는 기계는 어떤 것이 있는지 알아보고 전통적인 청국장 만드는법(청국장 만드는 방법)에 대해서 배워보고 청국장 효능(청국장의 효능)이 다양하고 좋지만 냄새 때문에 먹지 못하시는 분들을 위해서 냄새 안나는 청국장 만들기와 청국장 찌개 만들기에 대해서도 알아보겠습니다.

 

 

- 목 차 - <청국장의 부작용과 청국장 효능(청국장의 효능)/ 청국장 칼로리> <냄새 안나는 청국장 만들기/청국장 찌개 만들기> <청국장 만드는 기계와 청국장 만드는법(청국장 만드는 방법)>

 

 

 

 

 

 

 

  청국장의 부작용과 청국장 효능(청국장의 효능)/ 청국장 칼로리

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구수한 맛이 나는 청국장은 변비에도 좋고 암이나 동맥경화에도 좋다고 하지만 아이러니하게도 청국장의 부작용이 심혈관계 질환을 앓고 있는 사람들에게 청국장의 부작용이 나타나는 사례들이 발견되었습니다.

심혈관계 질환을 앓는 분들 중에 혈전방지제를 복용하시는 분들이 계시는데 청국장에도 혈전을 용해시킬 수 있는 낫도키나아제라는 성분이 들어 있어서 청국장을 과다하게 섭취하게 되면 혈전을 너무 많이 녹여서 혈액 속에 지방이 축적되도록 하여서 일시적인 고지혈증이 발생하고 심혈관 질환이 더 심해지는 청국장의 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

 

 

그래서 청국장 효능(청국장의 효능)이 좋기는 하지만 혈전방지제를 드시는 분들이 자주 섭취하는 것은 피해야 하며 섭취량이 많은 청국장의 부작용이 나타나게 됩니다.

청국장 칼로리와 청국장 효능(청국장의 부작용)에 대해서 몇가지 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

청국장 칼로리가 낮아서 청국장 다이어트를 하시는 분들도 계시는데 청국장 칼로리가 낮은 대신에 염분이 많이 들어있기 때문에 청국장 다이어트를 할 때에도 염분 섭취에 대한 주의를 하셔서 짜게 먹지 않도록 해야 합니다.

청국장 칼로리는 100g당 178kcal 정도라서 적은 것도 아니고 많은 편도 아니라서 적당량만 섭취하면 건강에는 아무런 문제가 없습니다. 청국장의 부작용도 마찬가지로 과다섭취하는 경우에 문제가 발생하듯이 청국장 칼로리가 높지 않다고해서 무조건 많이 먹는 것을 피애햐 합니다.

 

 

 

 

 

첫 번째, 청국장 효능(청국장의 부작용)은 동맥경화에 좋은 효과가 있습니다. 청국장에는 바실러스균이라는 인체에 무해한 성분이 다량 함유되어 있어서 유해한 세균들을 없애주면서 혈전을 용해해주는 청국장의 효능이 있습니다.

두 번째, 청국장 효능(청국장의 부작용)은 암예방과 항암효과가 있다는 것입니다. 청국장에 다량 함유되어 있는 성분 중에 제니스테인이 항암효과와 암옘방에 좋은 청국장 효능이 있습니다.

 

 

 

세 번째, 청국장 효능(청국장의 부작용)은 뇌졸중을 예방해줍니다. 청국장 성분에 있는 단백질 분해효소와 레시틴이 혈관 속에 있는 혈전을 용해해주기 때문에 뇌졸중에 청국장의 효능이 있습니다.

 
네 번째, 청국장 효능(청국장의 부작용)은 치매를 예방해줍니다. 청국장은 치매 환자에게 도움을 주는 신경전달 물질의 양을 늘려주기 때문에 치매에 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

다섯 번째, 청국장 효능(청국장의 부작용) 숙취해소에 좋습니다. 청국장에 풍부하게 들어있는 비타민B2 성분이 간의 기능을 촉진해주어서 알콜을 분해해주기 때문에 숙취해서 좋은 청국장 효능이 있습니다.

이러한 청국장 효능(청국장의 부작용) 외에도 변비를 개선과 피부노화를 방지해주며, 신진대사를 촉진해주고 골다공증도 예방해주는 청국장의 효능이 있습니다.

 

 

 

 

 
이상으로 청국장의 부작용과 함께 청국장 효능(청국장의 효능) 및 청국장 칼로리는 얼마나 되는지 알아보았습니다.

 

  냄새 안나는 청국장 만들기/청국장 찌개 만들기

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뉴스에서도 소개가 되었지만 냄새 안나는 청국장 만들기가 있습니다. 그래서 냄새 안나는 청국장 찌개 만들기도 가능합니다.

청국장에는 특유의 냄새가 나는데 그 냄새를 유독 싫어하는 분들이 있어서 냄새 안나는 청국장 만들기에 대해서 알려드리겠습니다.

 

 

 

 

 

냄새 안나는 청국장 만들기는 기존의 청국장 만드는법(청국장 만드는 방법)과 순서는 동일한데 한가지 첨가물이 있습니다. 바로 냄새 안나는 청국장 만들기의 비법은 인삼입니다.

청국장을 만들기 위해서 콩을 삶은 후에 콩을 발효시킬 때 인삼을 올려주면 냄새 안나는 청국장 만들기가 가능합니다.

 

 

 

 

 

냄새 안나는 청국장 만들기에서 올려놓는 인삼은 콩과 함께 발효과 되면서 홍삼으로 변하게 되는데 인삼이 홍삼으로 변하는 과정에서 인삼에 들어 있는 사포닌과 산성다당체 성분, 아미노산 성분들이 유해균이 번식하는 것을 억제해주고 특유의 냄새를 줄여주는 것입니다.

냄새 안나는 청국장 만들기에서 넣은 인삼의 양은 콩과 인삼을 4대1의 비율로 넣어주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

청국장 찌개 만들기는 집에서 된장찌개 만드는 방법과 동일합니다. 청국장만 넣어서 냄새가 너무 많이 나면 일반 집된장을 같이 넣어주시면 특유의 냄새도 덜하고 맛이 있습니다.

맛있는 청국장 찌개 만들기를 위해서는 궁합이 맞는 음식이 있는데 신김치를 넣어주면 맛이 좋습니다. 배추에 있는 식이섬유와 청국장이 혼합되어서 건강에 더 좋은 효과를 낼 수 있습니다.

 

이상으로 냄새 안나는 청국장 만들기와 청국장 찌개 만들기에 대해서 알아보았습니다.

 

 

 

 

 

 

  청국장 만드는 기계와 청국장 만드는법(청국장 만드는 방법)

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시중에 판매하는 청국장 만드는 기계들을 보니 집에서 유산균 요구르트를 만드는 기능도 같이 있는 상품들입니다. 그래서 콩을 발효시간만 맞추어주면 청국장이 되기도 하고 우유와 유산균을 넣어서 발효하면 유산균 요구르트가 되기도 합니다.

 

 

 

 

 

하지만 청국장 만드는 기계로 청국장을 만들어보니 전통적인 청국장 만드는법(청국장 만드는 방법)으로 만든 청국장과는 여러 가지 면에서 차이가 많이 납니다.

먼저 청국장 특유의 냄새가 거의 나지 않고 청국장 맛도 밋밋한 맛이 나서 그냥 된장찌개를 먹는 것과 다를바 없었습니다.

 

 

 

 

 

그래서 역시 전통적인 청국장 만드는법(청국장 만드는 방법)으로 청국장을 만들어야 제대로된 청국장 맛을 경험할 수 있는 것 같습니다.

전통적인 청국장 만드는법(청국장 만드는 방법)에 대해서 알아보겠습니다.

- 먼저 매주콩을 10시간 정도 물에 불려줍니다.
- 콩의 물기를 빼준 후에 공기가 잘 통하는 채나 용기에 넣어서 발효해줍니다.
- 발효할 때는 예전에 뜨끈뜨끈한 온돌방에 이불을 덮어 두었지만 요즘은 전기담요를 이용하시면 됩니다. 저희 부모님집은 구들장으로 방을 만들어서 구들장에 넣어서 발효를 합니다.
- 이틀 정도 발효를 해주면 청국장이 완성되는데 바실러스균이 생기면서 찐득찐득한 실처럼 엉겨붙어 있으면 발효가 잘된 것입니다.
- 이제 청국장 찌개 만들기를 통해서 맛있는 청국장을 드시면 됩니다.

 

 

 

 

이상으로 청국장 만드는 기계에 대해서 알아보았고 청국장 만드는법(청국장 만드는 방법)을 배워보았습니다.